礼记全文及译文完整版 礼记礼运原文及翻译

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中国白酒有五千年的历史,殊不知,最初,酒是作为祭品祭祀上帝的。上古时期,粮食产量极低,酒更属难得,以难得之货献给上帝才能表达诚意。

“故玄酒在室,醴醆在户,粢醍在堂,澄酒在下。陈其牺牲,备其鼎俎,列其琴瑟管磬钟鼓,修其祝嘏,以降上神与其先祖,以正君臣,以笃父子,以睦兄弟,以齐上下,夫妇有所,是谓承天之祜。作其祝号,玄酒以祭,荐其血毛,腥其俎,孰其殽,与其越席,疏布以幂,衣其浣帛,醴醆以献,荐其燔炙。君与夫人交献,以嘉魂魄,是谓合莫。然后退而合亨,体其犬豕牛羊,实其簠簋笾豆铏羹,祝以孝告,嘏以慈告,是谓大祥。此礼之大成也。”

————《礼记·礼运》

【翻译】

因为重视上古的习见习闻,因此在祭祀时将酒摆在室内,在门的旁边摆上醴和醆,堂上摆上粢醍,堂下摆上澄酒,同时要陈列牺牲,备齐鼎俎,安排各种乐器,精心拟制飨神之词和神佑之词,以此来迎接祖宗和神的到来。通过祭祀中彰显出的各种礼仪,或体现君臣间关系的规范,或体现父子间情感的加深,或体现兄弟间的和睦,或体现上下均可得到神的恩惠,或表示夫妇各有自己应处的地位。

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这样的祭祀就叫承受上天的赐福。拟定祝词中的种种美称,设置玄酒以祭神,先将牲的血毛献进,再将生肉载于俎上进献,再将半生不熟的排骨肉献上。主人夫妇亲践蒲席,用粗布蒙上酒樽,身穿祭服,献过醴酒、醆酒、烤肉、烤肝。君主与王后交替向神进献,使祖宗的灵魂感到快慰,这就叫子孙的精神和祖先的灵魂在冥冥之中相会。祭祀进行到向今人献食时,就把方才献神的生肉、半生不熟的肉放在镬里合煮,一直到煮熟为止,将犬豕牛羊不同的部位区分出来后放在应该放的容器里,以此来招待来宾和兄弟。祝词也要表达出对神的敬意,神的保佑之词也充溢着对子孙的爱护之心,这就叫大吉大利。这些就是礼仪的一些基本情况。”

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以酒祭神,魂交祖先,这,便是中国人敬拜祖先的来源了。

除了祭祀外,春秋时饮酒礼,还分为宴饮、庆功等诸多场合,但祭祀是最主要的饮酒场合。西周初年,周公旦在向全国颁布的《酒诰》中写道:“文王诰教小子有正有事:无彝酒;越庶国:饮惟祀,德将无醉。”意思是,周文王警告诸子,不要经常饮酒。只有祭祀时才可以饮酒,要用道德来约束自己,不要喝醉了。

往事越三千年,上古以酒祭祀的场景现在能否看到?无论是文字记载,或文物遗址遗存?

值得庆幸的是,现代人通过残存的典籍文献,结合现代科技,还原了古时人们以酒祭祀的场景。2020年12月17日,2020中国国际名酒博览会·五粮液第二十四届酒圣祭祀大典在五粮液酒圣山上隆重举行。大典以“祭工匠精神”“祭历代传人”“祭酿酒历史”为核心,通过庄重肃穆的仪式,表达五粮液对天地万物的敬畏和对酒圣先贤的尊崇,展现出五粮液对传统酿造技艺的极致追求和千年匠心的传承,以及对世人健康与和平喜乐的祈福。

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在大典“乐舞告祭”环节,万象更新铸神州、天地精华诞酒圣、民族精神蕴五粮、世界精彩谱华章四个篇章的表演艺术性再现了宜宾4500多年源远流长的酿酒史,再现了五粮液尊崇自然、追求和美的经典传世历程。

五粮液酒圣祭祀大典直播回看视频链接:

https://zhibo.sina.com.cn/gd/1217wuliangye

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中国饮酒礼节对东亚儒家文化圈影响极深。除中国外,日本、韩国等国家的饮酒礼节或多或少呈现出《礼记》中的饮酒文化元素。

郑志坤
版权声明:本站原创文章,由 郑志坤2022-01-10发表,共计1350字。
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